HCMC FOODEX 2025 – “BẢO TÀNG SỐNG” CỦA ẨM THỰC VIỆT

Đăng vào bởi avocado

TP. HCM: HCMC FOODEX 2025 – “BẢO TÀNG SỐNG” CỦA ẨM THỰC VIỆT

Từ ngày 10–13/6/2025, Trung tâm SECC (Quận 7, TP. HCM) trở thành “thánh đường” của ẩm thực Việt khi HCMC Foodex 2025 chính thức khai mạc. Sự kiện hội tụ hơn 300 gian hàng, hàng trăm món ngon truyền thống và hiện đại, cùng chuỗi hoạt động tương tác sáng tạo. Dưới đây là bài viết chuẩn SEO dài ~1.000 từ, giúp bạn khám phá trọn vẹn lễ hội ẩm thực tầm cỡ này.

1. Giới thiệu chung về HCMC Foodex 2025

HCMC Foodex 2025 không chỉ là hội chợ mà là lễ hội văn hóa – ẩm thực, với các mục tiêu:

  • Kết nối giao thương giữa nhà sản xuất, nhà phân phối, chuỗi nhà hàng trong và ngoài nước.

  • Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt, quảng bá giá trị di sản ẩm thực đến công chúng.

  • Thúc đẩy đổi mới trong ngành F&B qua các diễn đàn chuyên đề, workshop và trình diễn live cooking.

Sự kiện thu hút sự tham gia của hơn 1.200 doanh nghiệp F&B, 50 đầu bếp danh tiếng, cùng hàng chục nghìn khách tham quan mỗi ngày.

2. “Bảo tàng sống” của ẩm thực Việt

2.1 Khu ẩm thực truyền thống

ẩm thực việt

Gian hàng Món ngon tiêu biểu Xuất xứ
Phở Bát Đàn Phở bò tái, phở gà Hà Nội
Bún bò Huế Đông Ba Bún bò giò heo, bún bò chả Thừa Thiên Huế
Bánh xèo Mỹ Lệ Bánh xèo tôm thịt, bánh xèo nhân bắp Tây Ninh
Cơm niêu Sài Gòn Cơm niêu, cá kho tộ, canh chua cá lóc TP. HCM
Bánh đụng Phú Thọ Bánh đụng, chén mỡ hành Phú Thọ

Những món ăn này phản ánh độ đa dạng trong ẩm thực Việt, từ Bắc chí Nam, từ đồng bằng đến miền núi.

2.2 Khu ẩm thực đường phố hiện đại

Gian hàng Sản phẩm nổi bật Phong cách
Moonlight Tea & Boba Trà sữa trân châu đường đen, trà kem Trà trẻ
Fruity Twist Trà trái cây nhiệt đới, smoothie bowl Healthy & Colorful
Saigon Street Eats Bánh mì Pâté, bánh mì thịt nướng Fusion Street
Roll & Rice Gỏi cuốn chiên, cơm cuộn Việt–Hàn Fusion Á–Âu
Sweet Corner Chè thập cẩm, sương sáo, chè khoai môn Dessert Bar

Khu vực này là minh chứng cho xu hướng sáng tạo, trẻ hóa ẩm thực Việt qua các biến tấu hiện đại.

2.3 Khu đặc sản vùng miền

Vùng miền Đặc sản nổi bật Gian hàng
Tây Nguyên Cơm lam, gà nướng ống tre Thổ Cẩm & Rừng Núi
ĐBSCL Cá lóc nướng trui, hủ tiếu Mỹ Tho Mekong Flavors
Tây Bắc Thịt trâu gác bếp, măng chua Tây Bắc Highland Taste
Trung Bộ Mắm nêm, bánh lọc Huế Central Heritage
Ven biển miền Trung Hải sản khô, bánh đập Coastal Delights

Những gian hàng đặc sản giúp du khách một lần “đi” khắp ba miền ẩm thực Việt trong cùng một không gian.

2.4 Khu quốc tế và sáng tạo

Quốc gia/Phong cách Món ăn tiêu biểu Gian hàng
Hàn Quốc Dakgalbi, kimchi pancake K-Food Corner
Nhật Bản Sushi Việt hoá, ramen xá xíu Sushi & Ramen
Thái Lan Pad Thai, tom yum Thai Street
Âu – Mỹ Burger Wagyu, pizza hải sản Western Grill
Ấn Độ Biryani, cà ri gà Masala Spice Route

Sự giao thoa văn hóa ẩm thực quốc tế càng làm nổi bật giá trị và sự hấp dẫn của ẩm thực Việt.

3. Hoạt động tương tác và trải nghiệm

Hoạt động Thời gian Địa điểm
Live cooking show 10–13/6, 10:00–12:00 & 17:00–19:00 Sân khấu chính
Workshop gói bánh chưng 11/6, 14:00–16:00 Hội trường A2
Demo làm trân châu đường đen 12/6, 15:00–17:00 Khu Trà & Boba
Tea pairing: Trà sen & trà atiso 10–13/6, 9:00–21:00 Gian Việt trà
Food photography masterclass 13/6, 14:00–16:00 Hành lang tầng trệt

  • Live cooking show: Đầu bếp sao Michelin và nghệ nhân địa phương thể hiện kỹ thuật chế biến phở, nem nướng, sushi fusion.

  • Workshop gói bánh chưng: Học cách gói, luộc bánh chưng truyền thống.

  • Tea pairing: Trải nghiệm 5 bước thưởng trà sen, trà atiso – “hành trình về cội nguồn”.

Những hoạt động này biến việc thưởng thức ẩm thực Việt thành hành trình khám phá văn hóa sống động.

4. Diễn đàn chuyên đề và cơ hội B2B

  • Phiên B2B: Hơn 1.200 cuộc gặp gỡ kinh doanh, ký kết hợp đồng F&B trị giá trên 60 triệu USD, mở ra cơ hội xuất khẩu và liên kết chuỗi cung ứng.

  • Diễn đàn “Ẩm thực Việt toàn cầu”: Chuyên đề “Ẩm thực xanh – Bền vững” và “Chuyển đổi số trong F&B” với diễn giả là CEO, chuyên gia quốc tế.

  • Cuộc thi “Tinh hoa Ẩm thực Việt”: Đầu bếp chuyên nghiệp và sinh viên ẩm thực tranh tài set menu 5 món, giải Nhất 200 triệu VNĐ.

Phiên B2B và diễn đàn chuyên đề góp phần thúc đẩy ngành ẩm thực Việt phát triển toàn diện, bền vững.

5. Lợi ích cho doanh nghiệp và khách tham quan

Đối tượng Lợi ích chính
Doanh nghiệp F&B Mở rộng kênh phân phối, tìm đối tác xuất khẩu, cập nhật xu hướng sản xuất và đóng gói.
Đầu bếp & nghệ nhân Trình diễn tài năng, kết nối chuyên môn và học hỏi kỹ thuật mới.
Khách tham quan Thưởng thức đa dạng ẩm thực Việt, trải nghiệm văn hóa, mua đặc sản với giá ưu đãi.

Sự kiện không chỉ mang lại giá trị thương mại, mà còn gia tăng nhận thức và niềm tự hào về ẩm thực Việt.

6. Thông tin tham dự

  • Thời gian: 10–13/6/2025 (9:00–21:00)

  • Địa điểm: SECC, Quận 7, TP. HCM

  • Giá vé: 150.000 VNĐ/người; trẻ em dưới 12 tuổi miễn phí.

  • Vé B2B: Đăng ký online để tham gia phiên kết nối kinh doanh.

Mua vé trực tuyến và xem chi tiết chương trình tại trang chủ HCMC Foodex 2025 để không bỏ lỡ cơ hội.

HCMC Foodex 2025 là “bảo tàng sống” của ẩm thực Việt, nơi tinh hoa truyền thống gặp gỡ sáng tạo hiện đại. Tại đây, mọi cá nhân – từ doanh nghiệp đến du khách – đều tìm thấy giá trị và cảm hứng ẩm thực. Hãy lên lịch, đến SECC TP. HCM và trở thành một phần của hành trình tôn vinh ẩm thực Việt!

BẢN TINXem thêm

ẩm thực việt

TP. HCM: HCMC FOODEX 2025 – KẾT NỐI GIAO THƯƠNG VÀ TÔN VINH ẨM THỰC VIỆT
trà

XU HƯỚNG TRẺ HÓA THÓI QUEN UỐNG TRÀ

TP. HCM: NHAN HƯƠNG QUÁN- ĐIỂM ĐẾN LỊCH SỬ MANG ĐẬM DẤU ẤN KHÁNG CHIẾN
việt phục

TP. HCM: SÔI NỔI CHƯƠNG TRÌNH DIỄU HÀNH VIỆT PHỤC

TP. HCM: THÀNH PHỐ NGẬP SẮC ĐỎ, NGƯỜI DÂN HÀO HỨNG CHECK IN ĐÓN ĐẠI LỄ 30/4

TP. HCM: HỌC SINH, SINH VIÊN SÁNG TẠO KHỞI NGHIỆP TRONG SÂN CHƠI TOÀN QUỐC

CHƯƠNG TRÌNH KẾT NỐI CUNG CẦU – HTV9 – PHÁT SÓNG NGÀY 26/4/2025
xanh hóa bao bì

TP. HCM: XANH HÓA BAO BÌ ĐỂ XUẤT KHẨU BỀN VỮNG

TP. HCM: XÂY DỰNG PHÁP LÝ, PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP BỀN VỮNG

TP. HCM: HOA KHỔNG LỒ – VẺ ĐẸP THỦ CÔNG TỪ TÂM HUYẾT

TP. HCM: THỰC PHẨM XANH, CÔNG NGHỆ ĐỘT PHÁ CHO NGÀNH CHẾ BIẾN

TP. HCM: ĐỒ ĂN VẶT LÊN NGÔI OCOP THU HÚT NGƯỜI TIÊU DÙNG

CHỢ BÌNH TÂY: NGÔI CHỢ GIAO THƯƠNG ĐẶC SẢN ĐỊA PHƯƠNG LỚN GIỮA LÒNG TP. HCM

“TRĂNG CHIẾN KHU” – KHI LỊCH SỬ LÊN ĐÈN THẮP SÁNG MIỀN KÝ ỨC

CHƯƠNG TRÌNH KẾT NỐI CUNG CẦU – HTV9 – PHÁT SÓNG NGÀY 19/4/2025

CHƯƠNG TRÌNH KẾT NỐI CUNG CẦU – HTV9 – PHÁT SÓNG NGÀY 12/4/2025

TP. HCM: THUYỀN GỖ – GÌN GIỮ BẢN SẮC VÀ VƯƠN MÌNH TRONG THỜI ĐẠI MỚI

TPHCM: GIAO THÔNG ĐƯỜNG THUỶ TĂNG CƯỜNG ĐẢM BẢO AN NINH TRẬT TỰ DỊP NGHỈ LỄ 30/4 – 1/5.

TPHCM: TRỨNG CHIM TRĨ – MÔ HÌNH KINH TẾ MỚI TIỀM NĂNG

TP. HCM: THÚC ĐẨY DU LỊCH HƯỚNG ĐẾN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG

TP. HCM: GÌN GIỮ HỒN VIỆT TRÊN CHUYẾN TÀU METRO TƯƠNG LAI

TP. HCM: ĐỘC ĐÁO CAFE ỐNG TRE, THU HÚT HÀNG NGÀN GIỚI TRẺ CHECK IN

TP. HCM: ẤN TƯỢNG CUỐN SÁCH THƯ PHÁP VIỆT KHỔNG LỒ VỀ CHỦ TỊCH HỒ CHÍ MINH

CHƯƠNG TRÌNH KẾT NỐI CUNG CẦU – HTV9 – PHÁT SÓNG NGÀY 5/4/2025
hội chợ hàng Việt Nam

TP. HCM: NHIỀU SẢN PHẨM OCOP THAM GIA HỘI CHỢ XUẤT KHẨU 2025

TPHCM: SINH VIÊN TP. HCM HƯỚNG ĐẾN KHỞI NGHIỆP BỀN VỮNG CÙNG NGUYÊN LIỆU XANH

TP. HCM: THỊT HEO THẢO MỘC – LỰA CHỌN LÀNH MẠNH TỪ CHUỖI CHĂN NUÔI 3F

TPHCM: LỄ HỘI VĂN HOÁ ẨM THỰC – HƯƠNG VỊ KẾT NỐI BỐN PHƯƠNG

TP. HCM: TRẢI NGHIỆM DU LỊCH SINH THÁI ĐỘC ĐÁO VỚI KỲ QUAN THỦY SINH CÁ RỒNG

CHƯƠNG TRÌNH KẾT NỐI CUNG CẦU – PHÁT SÓNG NGÀY 29/3/2025

CÀ PHÊ THẾ HỆ MỚI, ĐẶC SẢN TẬN DỤNG NÔNG SẢN BẢN ĐỊA

BÌNH THUẬN: HỢP TÁC XÃ THANH LONG SẠCH – NÂNG TẦM TRÁI THANH LONG TRÊN THỊ TRƯỜNG OCOP

TP. HCM: ĐỐI THOẠI, THÁO GỠ KHÓ KHĂN CHO DOANH NGHIỆP HÀN QUỐC, HƯỚNG ĐẾN HỢP TÁC TÀI CHÍNH XANH

TP. HCM: KHẢM XÀ CỪ – CẦU NỐI DI SẢN TRUYỀN THỐNG ĐẾN NGHỆ THUẬT HIỆN ĐẠI

TP. HCM: KHÁM PHÁ KHÔNG GIAN OCOP TẠI LỄ HỘI THANH NIÊN 2025

TP. HCM: TOUR TRẢI NGHIỆM ĐỘC ĐÁO THÚC ĐẨY KINH TẾ ĐÊM

TP. HCM: NHIỀU SẢN PHẨM OCOP ĐỔ BỘ TẠI LỄ CÔNG BỐ HÀNG VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO

SỐ PHÁT SÓNG 8/3/2025

TP. HCM: TẠO CƠ HỘI CHO KINH DOANH VÀ XUẤT KHẨU LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM NĂM 2025

TP. HCM: MÔ HÌNH TRỒNG NẤM MỐI ĐEN TỪ CÔNG NGHỆ CAO ĐẾN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG

TP. HCM: THẠCH YẾN CẦN GIỜ – MÓN ĂN BÌNH DÂN TỪ SẢN PHẨM CAO CẤP

CÀ PHÊ TRỨNG: TỪ ĐẶC SẢN UỐNG NÓNG ĐẾN THỨC UỐNG LIỀN TIỆN DỤNG

TP. HCM: HÀNH TRÌNH KHẲNG ĐỊNH THƯƠNG HIỆU HOA VIỆT

TP. HCM: SẢN PHẨM TỰ NHIÊN GẮN LIỀN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG

VỊ NGỌT CHO SỨC KHỎE TỪ THIÊN NHIÊN CẦN GIỜ

LÀNG CÁ SẤU – ĐIỂM VUI CHƠI CÙNG ĐỘNG VẬT HOANG DÃ

NGÀY HỘI NỮ DOANH NHÂN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM OCOP

THỰC HÀNH XANH HÓA TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU DÙNG

LÀNG NHANG BÌNH CHÁNH – NÂNG TẦM LÀNG NGHỀ TRÊN THỊ TRƯỜNG OCOP

SẢN PHẨM MẬT ONG OCOP GIÚP XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI TẠI TP HCM

THƯƠNG HIỆU RAU AN TOÀN, MỞ LỐI NÔNG SẢN CHỦ LỰC TP HCM

SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP ĐÔ THỊ BẮT NGUỒN TỪ VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG

ĐẨY MẠNH SẢN PHẨM OCOP VỚI THƯƠNG MẠI SỐ

CỰU SINH VIÊN ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP HCM NÂNG TẦM GIÁ TRỊ CÂY DỪA NƯỚC

PHÁT TRIỂN DU LỊCH XANH TRỞ THÀNH SẢN PHẨM OCOP ĐẶC TRƯNG

SẢN PHẨM THỦ CÔNG MỸ NGHỆ, CẦU NỐI NGHỆ NHÂN VỚI THỜI TRANG

TRÀ SÂM TỎI ĐEN VÀ CÂU CHUYỆN VƯƠN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG

THÚC ĐẨY TP HCM TRỞ THÀNH THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ YẾN SÀO HÀNG ĐẦU CẢ NƯỚC

PHÓNG SỰXem thêm

TalkshowXem thêm

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *