CHĂN NUÔI XANH, SẢN XUẤT TUẦN HOÀN CHO NGÀNH CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI

CHĂN NUÔI XANH, SẢN XUẤT TUẦN HOÀN CHO NGÀNH CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI TẠI TP. HCM

chăn nuôi

Giới thiệu

TP. HCM ngày càng khẳng định vai trò tiên phong trong chuyển đổi chăn nuôi truyền thống sang mô hình chăn nuôi xanh, ứng dụng sản xuất tuần hoàn và công nghệ cao. Triển lãm và Hội thảo Quốc tế lần thứ 3 về chăn nuôi, thức ăn, sức khỏe vật nuôi, sản xuất sữa và chế biến thịt quy tụ hơn 20 quốc gia đã diễn ra thành công, tạo cơ hội quý báu để doanh nghiệp trong nước gặp gỡ, kết nối đối tác quốc tế và giới thiệu chuỗi giá trị ngành chăn nuôi Việt Nam trên bản đồ toàn cầu.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về xu hướng chăn nuôi xanh, mô hình sản xuất tuần hoàn, công nghệ tiên tiến, cũng như tầm ảnh hưởng và kết quả thực tiễn thu được từ sự kiện quan trọng này.

Xu hướng “chăn nuôi xanh” trong bối cảnh toàn cầu hóa

Ngành chăn nuôi đang đối mặt áp lực kép: vừa phải đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng, vừa phải giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trường. Khái niệm “chăn nuôi xanh” chính là lời giải cho bài toán này, khi tập trung vào:

  • Sử dụng nguồn tài nguyên hiệu quả: Giảm lượng nước và thức ăn đầu vào, tối ưu hóa quy trình nuôi để dù sản lượng không giảm, nhưng chi phí và phát thải đều giảm đáng kể.

  • Ứng dụng năng lượng tái tạo: Sử dụng hệ thống biogas cho trang trại, tận dụng chất thải chăn nuôi để sản xuất điện, hơi nước hoặc phân bón hữu cơ.

  • Quản lý chất thải chăn nuôi: Áp dụng công nghệ xử lý nước thải, phân tươi, phân ủ, biến phụ phẩm thành nguồn phân bón và giá thể trồng cây, đóng góp vào mô hình sản xuất tuần hoàn.

  • Bảo đảm an toàn sinh học và phúc lợi vật nuôi: Đảm bảo rằng quy trình nuôi đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về phúc lợi, giảm stress cho vật nuôi, tăng khả năng chống chọi bệnh tật và giảm nhu cầu dùng kháng sinh.

Tại TP. HCM – trung tâm kinh tế – sự kết hợp giữa mô hình chăn nuôi xanh và sản xuất tuần hoàn càng trở nên thiết yếu, nhằm hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, giảm phát thải khí nhà kính và thích ứng với biến đổi khí hậu.Sản xuất tuần hoàn: bước tiến cho ngành chăn nuôi hiện đại

“Chăn nuôi tuần hoàn” (circular livestock production) là mô hình kinh tế tuần hoàn (circular economy) được áp dụng trong ngành chăn nuôi. Nguyên tắc cốt lõi là “không có khái niệm chất thải” – mọi chất thải đầu ra của một khâu đều trở thành đầu vào cho khâu khác. Các thành tố chính:

  • Chất thải hữu cơ: Phân, nước rửa chuồng, xác động vật sử dụng lò ủ biogas, tạo khí methane phục vụ phát điện, nấu ăn hoặc sấy thức ăn.

  • Nguồn nhiệt thừa: Nhiệt từ lò đốt chất thải, từ hệ thống làm lạnh chuồng, được dẫn vào khu ươm giống hoặc nhà kính trồng rau thủy canh.

  • Phân bón hữu cơ: Phân đã qua xử lý dùng để bón cho cây trồng liền kề, tạo vùng đệm xanh, góp phần cải thiện vi khí hậu.

  • Vật liệu lót chuồng tái sinh: Mùn cưa, trấu, rơm rạ sau khi trải chuồng được thu gom, ủ phân, quay vòng sử dụng tiếp.

Mô hình này không chỉ giảm đáng kể chi phí xử lý chất thải, mà còn tạo thêm doanh thu từ nguồn “nguyên liệu thứ cấp” và thúc đẩy cộng đồng nông nghiệp đô thị cùng tham gia vòng tuần hoàn, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm chăn nuôi.

Tổng quan Triển lãm & Hội thảo Quốc tế lần thứ 3 về chăn nuôi

Địa điểm và quy mô

chăn nuôi

Sự kiện được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP. HCM, trong 3 ngày với:

  • Diện tích triển lãm: Hơn 12.000 m², chia thành các khu vực: thức ăn chăn nuôi, thiết bị công nghệ, chuồng trại thông minh, sức khỏe vật nuôi, sản xuất sữa, chế biến thịt, mô hình tuần hoàn.

  • Gian hàng quốc tế: Hơn 100 gian hàng đến từ 20+ quốc gia và vùng lãnh thổ như Hà Lan, Đan Mạch, Canada, Thái Lan, Singapore, Chile…

  • Hội thảo chuyên đề: 15 phiên thảo luận với sự tham gia của 60+ diễn giả quốc tế – trong đó có đại diện FAO, USDA, Viện Chăn nuôi Việt Nam, các tập đoàn công nghệ nông nghiệp hàng đầu thế giới.

Mục tiêu

  • Kết nối doanh nghiệp: Xúc tiến hợp tác, tìm kiếm đối tác nghiên cứu – ứng dụng công nghệ chuyên sâu cho ngành chăn nuôi Việt Nam.

  • Chia sẻ kiến thức: Cập nhật xu hướng thức ăn thay thế, vaccine, giải pháp khử mùi, xử lý chất thải, chuồng trại tự động.

  • Xúc tiến thương mại: Hỗ trợ doanh nghiệp trong nước tiếp cận mạng lưới phân phối toàn cầu, nâng cao giá trị thương hiệu “Sản phẩm chăn nuôi Việt Nam”.

Công nghệ và giải pháp tiên tiến cho chăn nuôi

Ứng dụng IoT và AI

chăn nuôi

  • Giám sát môi trường chuồng trại: Hệ thống cảm biến đo nhiệt độ, độ ẩm, CO₂, amoniac. Dữ liệu được truyền về trung tâm điều khiển để tự động đóng/mở cửa thông gió, phun sương làm mát hoặc quạt hút khử mùi.

  • Dinh dưỡng chính xác: AI phân tích tốc độ tăng trưởng, tiêu thụ thức ăn, điều chỉnh khẩu phần dinh dưỡng thời gian thực, tiết kiệm 10–15% chi phí thức ăn.

  • Phát hiện bệnh sớm: Camera phân tích dáng đi, hoạt động của vật nuôi; thuật toán học máy (machine learning) nhận diện dấu hiệu mệt mỏi, liệt chân, giảm ăn trước khi xuất hiện triệu chứng rõ ràng.

Hệ thống chuồng trại tự động

  • Chuồng lồng khép kín: Tấm lót chuồng có rãnh thoát phân tự động, băng tải chuyển chất thải đến hệ thống xử lý.

  • Máy cho ăn và uống tự động: Hệ thống máng ăn cảm biến trọng lượng, tự động bổ sung thức ăn và nước theo lịch trình hoặc theo nhu cầu thực tế.

  • Đèn LED quang phổ: Điều chỉnh tần số ánh sáng giúp động vật tăng sức đề kháng, cải thiện chất lượng thịt, trứng.

Thức ăn thay thế và bổ sung

  • Protein côn trùng: Dùng ruồi lính đen (Black Soldier Fly) ươm côn trùng, xử lý xác thải hữu cơ, tạo nguồn protein bền vững.

  • Tảo Spirulina và vi khuẩn hữu cơ: Phát triển nguồn đạm thay thế bột cá, giảm áp lực khai thác tài nguyên biển.

  • Men vi sinh và axit hữu cơ: Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm dịch bệnh đường ruột, hạn chế sử dụng kháng sinh.

Sức khỏe vật nuôi và phúc lợi động vật

Chăm sóc y tế chủ động

  • Vaccine thế hệ mới: Vaccine vectơ, vaccine DNA giúp tăng cường kháng thể, giảm liều dùng, chi phí thấp hơn 20% so với vaccine truyền thống.

  • Kiểm soát dịch bệnh: Hệ thống xét nghiệm nhanh tại chỗ (point-of-care testing) giúp phát hiện virus, vi khuẩn gây bệnh trong 30 phút.

  • Theo dõi cá thể: Thẻ RFID gắn cổ, ghi nhận lịch sử tiêm chủng, kháng sinh, sinh trưởng; dữ liệu đồng bộ lên phần mềm quản lý trang trại.

Phúc lợi và an sinh

  • Diện tích chuồng tiêu chuẩn: Đảm bảo không gian tự do di chuyển, giảm stress tập thể.

  • Tấm trải chuồng nhẹ nhàng: Sử dụng vật liệu hữu cơ, có khả năng khử mùi, chống trượt.

  • Chương trình enrichment: Cung cấp đồ chơi, cấu trúc leo trèo, giúp vật nuôi giải trí, tăng cường hoạt động thể chất.

Kết nối quốc tế và nâng tầm thương hiệu Việt

Cơ hội hợp tác xuyên biên giới

  • Gian hàng chính thức Việt Nam: Do Bộ NN&PTNT tổ chức, giới thiệu hơn 30 doanh nghiệp chăn nuôi, chế biến và thức ăn chăn nuôi.

  • Phiên B2B: Hơn 500 cuộc gặp gỡ song phương, hơn 200 hợp đồng ghi nhớ được ký kết, giá trị cam kết ước tính 50 triệu USD.

  • Chương trình tham quan thực địa: Doanh nghiệp quốc tế tham quan mô hình chuồng trại tuần hoàn, nhà máy thức ăn chăn nuôi tại Đồng Nai, Bình Dương.

Nâng cao giá trị thương hiệu

  • Chứng nhận quốc tế: Doanh nghiệp Việt Nam đã đạt chứng chỉ GAP, ISO, GlobalG.A.P., Halal, giúp tăng khả năng xuất khẩu.

  • Chiến dịch marketing toàn cầu: Sử dụng nền tảng trực tuyến, livestream demo công nghệ, tham gia diễn đàn FAO, APAC, LinkedIn, YouTube.

  • Thương hiệu “Sản phẩm chăn nuôi xanh Việt Nam”: Tạo dấu ấn “sạch – an toàn – bền vững” trong tâm trí người tiêu dùng và đối tác quốc tế.

Thách thức và giải pháp cho ngành chăn nuôi

Thách thức

  • Quỹ đất và nguồn nước hạn chế: Đầu tư chuồng trại tập trung tại vùng ven đô, hạn chế xâm lấn đô thị.

  • Chi phí đầu tư công nghệ cao: Cần chính sách tín dụng ưu đãi, quỹ hỗ trợ khởi nghiệp xanh.

  • Nhân lực chuyên môn: Thiếu kỹ sư chăn nuôi chuyên sâu, cần hợp tác với viện, trường để đào tạo.

  • Quản lý chất thải và môi trường: Yêu cầu khắt khe từ luật bảo vệ môi trường, cần công nghệ xử lý hiệu quả.

Giải pháp

  • Hỗ trợ tài chính và thuế: Miễn, giảm thuế nhập khẩu thiết bị xanh, miễn lãi vay ưu đãi cho dự án chăn nuôi tuần hoàn.

  • Chính sách khuyến khích: Trợ giá phân hữu cơ, khuyến khích sử dụng biogas, voucher điện mặt trời.

  • Đào tạo nguồn nhân lực: Mở chuyên ngành chăn nuôi xanh, chuồng trại thông minh tại các trường ĐH, cao đẳng.

  • Nghiên cứu – Phát triển (R&D): Thành lập trung tâm đổi mới sáng tạo nông nghiệp, thúc đẩy liên kết viện – doanh nghiệp.

Chiến lược phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi Việt Nam

  1. Hoàn thiện khung pháp lý: Ban hành nghị định về chăn nuôi tuần hoàn, tiêu chuẩn phát thải, phúc lợi vật nuôi.

  2. Xây dựng hạ tầng xanh – thông minh: Khu chăn nuôi mẫu, hệ thống điện mặt trời, kho lạnh tiết kiệm năng lượng.

  3. Phát triển chuỗi giá trị: Kết nối “từ nông trại đến bàn ăn”, truy xuất nguồn gốc, gắn mã QR cho sản phẩm chăn nuôi.

  4. Tăng cường hợp tác quốc tế: Tham gia hiệp định thương mại tự do, liên kết nghiên cứu, chia sẻ công nghệ.

  5. Nâng cao ý thức cộng đồng: Chiến dịch “Chăn nuôi xanh – thực phẩm sạch”, giáo dục người tiêu dùng về lợi ích sản phẩm hữu cơ.

Kêu gọi hành động

Triển lãm và Hội thảo Quốc tế lần thứ 3 đã khẳng định xu hướng chăn nuôi xanh và mô hình sản xuất tuần hoàn là chìa khóa để ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm toàn cầu. Sự kiện tạo cơ hội kết nối doanh nghiệp trong nước với đối tác quốc tế, thúc đẩy chuyển giao công nghệ, nâng cao chuỗi giá trị và tôn vinh thương hiệu “chăn nuôi Việt Nam” trên bản đồ thế giới.

Hãy cùng cộng đồng nông nghiệp TP. HCM và doanh nghiệp cả nước:

  • Đầu tư vào công nghệ bền vững

  • Áp dụng mô hình sản xuất tuần hoàn

  • Bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế

  • Xây dựng thương hiệu “Chăn nuôi xanh Việt Nam”

Đăng ký tham gia các chương trình hỗ trợ, tìm hiểu thêm tại trang Web của Bộ Nông nghiệp & PTNT hoặc liên hệ Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam để nhận tư vấn chi tiết và góp sức xây dựng nền chăn nuôi hiện đại, bền vững cho tương lai.

BẢN TINXem thêm

PHÓNG SỰXem thêm

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *